Tätä sattuu monille meistä: arjessa hanavesi on yleensä se helpoin ja tavallisin vaihtoehto, mutta poikkeustilanteissa tai kentällä tilanne voi muuttua nopeasti. Silloin korostuu se, että osataan tehdä vedestä mahdollisimman turvallista juotavaksi myös ilman suodattimia.
Alla on koottu kolme menetelmää, joita käytetään nimenomaan hanaveden puhdistus -tilanteissa silloin, kun resursseja on vähän. Menetelmät ovat eri tarkoituksiin: yksi kohdistuu mikrobeihin, toinen näkyviin hiukkasiin ja kolmas epäpuhtauksien osittaiseen erottamiseen jäätymisen avulla.
3 tapaa käsitellä hanavettä ilman suodatinta
- Keittäminen: tekee vedestä mikrobiologisesti turvallisempaa kuumentamalla.
- Seisottaminen (sedimentaatio): laskee sameutta ja auttaa raskaita hiukkasia painumaan pohjalle.
- Jäädyttäminen: voi erottaa osan epäpuhtauksista, kun kaikki ei jäädy samaan tahtiin.
1) Keittäminen: peruskeino mikrobien vähentämiseen
Keittäminen on yleisin ja helpoimmin toteutettava tapa tehdä vedestä mikrobiologisesti turvallisempaa. Ajatus on yksinkertainen: kun vesi kuumennetaan kunnolla kiehuvaksi, monet mikrobit eivät enää selviä.
Yleisesti käytetty ohje on kuumentaa vesi kunnon kiehumiseen (rolling boil) vähintään 1 minuutiksi. Jos ollaan hyvin korkealla merenpinnasta (noin yli 2 000 m), keittoaikaa pidennetään 3 minuuttiin.
On kuitenkin hyvä huomata raja: keittäminen ja muu desinfiointi eivät poista monia ei-biologisia haittoja. Esimerkiksi liuenneet suolat, raskasmetallit ja monet kemikaalit eivät häviä keittämällä, ja veden haihtuessa joidenkin liuenneiden aineiden pitoisuus voi jopa kasvaa.
Keittäminen parantaa veden mikrobiologista turvallisuutta, mutta se ei ole ”yleispuhdistus” kaikille epäpuhtauksille.
2) Seisottaminen: näkyvien hiukkasten rauhoittaminen pohjalle
Seisottaminen (sedimentaatio) on yksinkertainen tapa, kun vesi näyttää samealta tai siinä on selvästi näkyviä hiukkasia. Menetelmä perustuu siihen, että raskaammat epäpuhtaudet painuvat ajan kanssa astian pohjalle.
Käytännössä vesi jätetään astiaan seisomaan noin 8–12 tunniksi. Tämän jälkeen kirkkaampi osa voidaan kaataa varovasti toiseen astiaan niin, että pohjalle jäänyt sakka ja samea loppu pysyvät paikallaan.
Seisottaminen auttaa ensisijaisesti sameuteen ja suspendoituneisiin kiintoaineisiin. Se ei poista liuenneita aineita, joten sitä käytetään tyypillisesti yhdessä varsinaisen desinfioinnin kanssa silloin, kun tavoite on tehdä vedestä mikrobiologisesti juomakelpoisempaa.
3) Jäädyttäminen: osittaista erottelua, ei varma desinfiointi
Jäädyttäminen mainitaan usein keinona ”puhdistaa” vettä, koska jäätyminen voi edetä eri tavalla puhtaassa vedessä kuin vedessä, jossa on epäpuhtauksia. Ajatuksena on jäädyttää vesi niin, että noin 2/3 tilavuudesta muuttuu jääksi, ja jättää sulana se osa, johon epäpuhtauksia voi kertyä enemmän.
Tässä on kuitenkin tärkeä rajoitus: jäädyttäminen ei ole luotettava tapa tehdä vedestä mikrobiologisesti turvallista. Pakastaminen ei yleensä tapa useimpia bakteereja, vaikka se voi pysäyttää niiden kasvun, ja sulatuksessa mikrobit voivat aktivoitua uudelleen.
Mitä näillä menetelmillä voi ja ei voi tehdä
Nämä kolme tapaa voivat olla ratkaisevia, kun kyse on hanavedestä ja tilanteesta, jossa suodatinta ei ole käytettävissä. Keittäminen kohdistuu mikrobeihin, seisottaminen parantaa veden ulkonäköä ja vähentää kiintoaineita, ja jäädyttäminen voi joissain tapauksissa auttaa epäpuhtauksien osittaisessa erottamisessa.
Samalla on olennaista muistaa rajaus: menetelmät on tarkoitettu hanaveteen, eikä niitä ole kuvattu ratkaisuksi veteen, joka on peräisin tuntemattomasta lähteestä.
FAQ
- Poistaako keittäminen kaikki epäpuhtaudet vedestä?Ei. Keittäminen tekee vedestä mikrobiologisesti turvallisempaa, mutta se ei poista monia kemiallisia epäpuhtauksia (kuten suoloja, raskasmetalleja tai monia kemikaaleja).
- Mihin seisottaminen (sedimentaatio) oikeasti auttaa?Se vähentää sameutta ja auttaa kiintoaineita laskeutumaan pohjalle, mutta ei poista liuenneita aineita.
- Voiko jäädyttämiseen luottaa veden desinfioinnissa?Ei. Jäädyttäminen ei ole luotettava tapa tehdä vedestä mikrobiologisesti turvallista.
- Miksi keittämisajasta puhutaan ”kunnon kiehumisena”?Tarkoitus on, että vesi kiehuu voimakkaasti ja tasaisesti (rolling boil), ja tätä pidetään vähintään 1 minuutin ajan; suurissa korkeuksissa pidempään.
Kommentit